広布屋は上質の素材にしかない旨味にこだわります。
 

昆布

北海道南産の天然まこんぶ

肉厚で旨味がたっぷりです

かつお節

枕崎の本枯れかつお節

こんぶとの相性が良くコクのある味に仕上がります

 

おじゃこ

日向灘でとれるおじゃこの中でも、カタチがくずれず

大きさのそろってるものを選びます

 

実山椒

丹波で5〜6月にかけて穫れる「朝倉山椒」は山椒の名品

色は深緑、ぴりりと辛い刺激が魅力です

一粒一粒手で紡いでいきます

 
 
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